Каурдак - это восточное жаркое из баранины с картофелем, луком, морковью и пряностями. Рецепт подробно описывает процесс приготовления блюда, начиная от обжарки мяса и овощей до добавления пряностей и тушения на медленном огне. Каурдак подается горячим со свежими лепешками, зеленью и овощами.